Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Start Up

Свиные рулеты с грибами

Свиные рулеты с грибамиМы часто готовим просто запеченное мясо в фольге. Это очень просто и совершенно не хлопотно. Взяли кусочек мяса, натерли солью, присыпали перцем, травками, завернули в фольгу и в духовку минут на 40-80 в зависимости от вида мяса и размеров куска. Такое мяско любит предварительно промариноваться – постоять натертым и сбрызнутым лимонным соком. Это вариант мясного блюда на каждый день.

Но когда хочется праздника и нового блюда на столе, мы готовим рулеты. Сегодня это будут свиные рулеты с грибами и зеленью.


Для этих рулетов возьмем: кусок нежирной свинины, кусок должен быть удобной для нарезания на пластины формы, отварные грибы (у меня это белые и подберезовики), немного чеснока, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), 1 яйцо, половинка лимона.

Я взяла отварные грибы из морозилки, их мне дополнительно готовить не нужно. Если у вас свежие грибы, то обжарьте их без масла или подтушите на воде с солью и травками. Готовые грибы можно пропустить через мясорубку или измельчить другим способом, смешать с яйцом для связки. Яйцо не обязательно, тут действуйте по желанию.

Кусок свинины нарезаем на пластинки толщиной 5-10 мм, немного отбиваем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. На пласты выкладываем грибную начинку, мелко нарезанный чеснок и скручиваем наши свиные рулеты. Если у вас получились большие рулеты, то их можно завернуть в фольгу по отдельности, если небольшие, то просто заколите их зубочистками. Выкладываем рулеты в форму, сверху обязательно накрываем фольгой.Свиные рулеты с грибами

В заранее разогретую до 180-200 С духовку ставим наши свиные рулеты с грибами примерно на 40-50 минут. Время немного увеличить, если у вас получились очень крупные рулетищи.

Для такого мясного блюда с грибами будет оптимальным легкий овощной гарнир. Можно потушить на воде болгарский перец с морковью и помидорами. Я люблю с мясным блюдом кушать свежие овощи – сочные помидоры или ароматный свежий огурец, натертую морковь с чесноком.

Комментарии (19)

Комментировать

Введи свой e-mail :

Подпишись на новые статьи

ГОЛОСУЕМ?

Что изменить на сайте?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031