Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Start Up

Воздушная запеканочка

Творожная воздушная запеканка

 

 

У меня в холодильнике с утра я обнаружился творог, у которого истекал срок годности.

Поэтому мне быстро в голову пришла мысль сделать вкусную и нежную запеканочку в мультиварке.

Это блюдо совсем нехлопотное и готовится не очень сложно, как может показаться на первый взгляд. Но для приготовления обязательно нужны мультиварка и миксер. Эта запеканка получается очень нежной и воздушной, ее обожают дети, даже самые привередливые!


Нам понадобится:

- 525 г мягкого творога (3 ванночки по 175 г),

- 4 яйца,

- 150 г сахара,

- 70 г сметаны,

- 2 ст.л кукурузного крахмала,

- ванильный сахар по вкусу,

- 2 миски, миксер и мультиварка.

Для приготовления нужен кукурузный крахмал, с картофельным не достигается такая  пышность и запеканка оказывается не такой вкусной. Отделяем белки и желтки. Белки взбиваем в тугую пену (при переворачивании миски они не вытекают и не вываливаются), закрепляем их, постепенно добавляя сахар.  Все остальные ингредиенты (желтки, крахмал, творог, сметану, ванилин или ванильный сахар) смешиваем во второй миске  до однородности. Если вы используете не мягкий творог, а обычный, то его следует перетереть через сито, или я смешиваю его в блендере со сметаной до однородной консистенции.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом до самого верха. Теперь аккуратно, чтобы не "убить" пышность белков,  смешиваем ЛОЖКОЙ две массы и выкладываем в чашу мультиварки. Очень усердно мешать не нужно, старайтесь сделать это аккуратно, тогда получится необходимая слоистая структура в итоге и сохранится воздушность этой запеканочки.

Включаем режим Пирог (или Выпечка) на 65 минут. По окончании программы крышку не открывать 30-40 минут, вынимать из чаши запеканку нужно после полного остывания, иначе может развалиться.

Обязательно попробуйте! Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Дети обожают это лакомство.

Я слышала от знакомых, что можно попробовать испечь такую запеканочку в духовке, но непременно на паровой бане. Скажу честно, сама не пробовала, мне это не нужно, у меня есть чудо-мультиварка!

 

 

Комментировать

Введи свой e-mail :

Подпишись на новые статьи

ГОЛОСУЕМ?

Что изменить на сайте?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31